【社团活动】生物社团：探究酵母菌呼吸作用的产物

细胞的能量“通货”——ATP，主要来自细胞呼吸。慢跑和快跑运动结束后，身体的感觉是不一样的。剧烈运动后，人体会产生肌肉酸痛感。这说明，细胞可能存在不同的呼吸方式。在不同的呼吸方式下，细胞代谢的产物是不一样的。本次活动，我们用酵母菌为实验材料，探究温度对酵母菌呼吸强度的影响及其产物。

酵母菌是生物学中常见的实验材料，日常生活中制作面包、果酒都离不开酵母菌。酵母菌不能制造有机物，必须依靠现成的有机物生活，因此是异养生物。酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存，属兼性厌氧型生物。

本次活动以食用白糖作为酵母菌的营养物质

小气球的体积作为检测气体释放量的标准

实验前老师们做好一切准备

老师们逐一指导，规范实验操作

优秀小组实验结果展示

通过实验探究，我们可以得出相应的实验结论：酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的CO2；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生了少量的CO2，同时还产生了酒精。在一定范围内，温度越高，单位时间内释放的二氧化碳越多！

图/文：生物社团

编辑：郝思云